IGP Queso Castellano: Lleva su Sabor Auténtico a Alimentaria 2026

Del 23 al 26 de marzo de 2026, Barcelona acogerá una nueva edición de Alimentaria, la feria profesional líder en España para el sector de la alimentación, bebidas y gastronomía. Una cita ineludible donde la IGP Queso Castellano estará presente, reafirmando su posición como uno de los máximos exponentes de calidad diferenciada de Castilla y León.

Participaremos en este escaparate internacional acompañando a Tierra de Sabor, la marca de garantía que certifica la excelencia agroalimentaria de nuestra comunidad. Podrás encontrarnos en un espacio destacado diseñado para mostrar al mundo la riqueza de nuestra despensa.

¿Por qué visitar el stand de Queso Castellano en Alimentaria?

Alimentaria 2026 es la plataforma perfecta para que distribuidores, hosteleros, compradores internacionales y amantes del queso gourmet descubran las razones que hacen único al Queso Castellano con Indicación Geográfica Protegida.

1. Origen Garantizado: 100% Leche de Oveja de Castilla y León

Nuestro sello IGP certifica que cada pieza se elabora exclusivamente con leche de oveja procedente de explotaciones ganaderas de Castilla y León. Esto asegura un control total de la trazabilidad y apoya la sostenibilidad del medio rural. (Saber más sobre nuestro origen y tradición).

2. Un Perfil Sensorial Inconfundible

El auténtico Queso Castellano destaca por su pasta firme y compacta, de color blanco marfil a amarillo pálido. Al catarlo, ofrece un aroma moderadamente intenso con notas de mantequilla y frutos secos, y un sabor ligeramente picante y persistente que se intensifica con la curación. Es, para muchos expertos, el mejor queso de oveja de curación media-alta de la Península Ibérica.

3. Innovación y Formatos para el Mercado Actual

En Alimentaria 2026, las empresas queseras pertenecientes a la IGP, no solo mostrarán las piezas tradicionales de 3 kg. También presentarán soluciones adaptadas a las nuevas tendencias de consumo, como cuñas y loncheados ready-to-eat, ideales para el «retail» y la exportación, manteniendo intactas las propiedades organolépticas del producto.

Una Cita con los Mejores Quesos: Premios Cincho

Durante la feria, el espacio de Tierra de Sabor dedicará un lugar de honor a los quesos galardonados en los prestigiosos Premios Cincho. El Queso Castellano, con su larga trayectoria de reconocimientos, será protagonista en esta vitrina de la excelencia quesera. Es la oportunidad ideal para comprar Queso Castellano con la seguridad de estar adquiriendo un producto premiado y certificado.

Datos Clave de Alimentaria 2026:

• Fecha: 23 al 26 de marzo de 2026.
• Lugar: Fira de Barcelona – Recinto Gran Vía.
• Pabellón «Tierra de Sabor»: Pabellón 3, Nivel 0, Calle E, Stand 91.

Te invitamos a sumergirte en la cultura quesera de nuestra tierra. Ven a Alimentaria 2026, visítanos en el stand de Tierra de Sabor y descubre por qué la IGP Queso Castellano es sinónimo de historia, calidad y sabor inigualable. ¡Te esperamos!